Bière Blonde “La Paix de la Forêt” 33cl – La Sève de Bouleau du Pays de Bray
Découvrez une bière artisanale unique en son genre, née de la rencontre entre le savoir-faire brassicole normand et les richesses naturelles de la forêt. La Paix de la Forêt est une bière blonde élaborée à partir de sève de bouleau biologique récoltée localement dans le Pays de Bray, en remplacement de l’eau traditionnellement utilisée pour le brassage. Cette particularité lui apporte une finesse remarquable, des notes légèrement boisées et une belle minéralité en bouche.
Brassée avec du malt normand et du houblon américain, cette bière dévoile un profil équilibré entre fraîcheur, douceur maltée et subtils arômes forestiers. Une création originale qui met à l’honneur le terroir normand et l’innovation artisanale.
Ingrédients :
Sève de bouleau biologique, malt d’orge normand, houblon américain, levure.
Allergènes :
Contient : orge (gluten).
On aime :
🌳 Une recette originale à base de sève de bouleau bio
🍺 Une bière blonde aux notes délicatement boisées
🇫🇷 Une fabrication artisanale normande
✨ Une belle fraîcheur et une minéralité naturelle
🌿 Une création inspirée par la forêt et le terroir local
Alcool : 6 % vol.
Interdiction de vente de boissons alcooliques aux mineurs de moins de 18 ans – Code de la santé publique, Art. L.3342-1 et L.3353-3.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
SEVE DE BOULEAU DU PAYS DE BRAY (7660 - SMERMESNIL)
La Sève de Bouleau du Pays de Bray est une entreprise artisanale normande fondée par Damien et Céline Houssaye, spécialisée dans la récolte et la transformation de sève de bouleau biologique. Située au cœur du Pays de Bray, en Seine-Maritime, la société valorise les ressources naturelles locales en proposant des produits issus de forêts préservées et éco-gérées.
Passionné par le milieu forestier et la nature, Damien Houssaye s’est lancé dans cette activité après avoir découvert les méthodes traditionnelles de récolte pratiquées dans les pays scandinaves. Depuis 2020, l’entreprise récolte artisanalement sa sève de bouleau dans des parcelles situées loin de toute source de pollution, en respectant le cycle naturel de l’arbre et son environnement. La récolte s’effectue chaque printemps durant la montée de sève, sur une période courte dictée par la nature.
Labellisée Agriculture Biologique, l’entreprise propose de la sève de bouleau fraîche ou pasteurisée, des boissons naturelles aromatisées, des cosmétiques ainsi que des savons enrichis à la sève de bouleau bio. Elle développe également des créations originales comme des bières artisanales brassées à partir de sève de bouleau, mettant en avant l’innovation et le savoir-faire local normand.
Engagée dans une démarche responsable, La Sève de Bouleau du Pays de Bray privilégie les circuits courts et travaille avec de nombreux commerces de proximité de la région. L’entreprise met à l’honneur un produit naturel reconnu pour sa richesse en minéraux, vitamines et oligo-éléments, tout en valorisant le patrimoine forestier normand.
On aime :
🌿 Une récolte artisanale et locale en Pays de Bray
🍃 Une production certifiée Agriculture Biologique
🇫🇷 Un savoir-faire normand respectueux de la nature
✨ Des produits naturels issus de forêts préservées
🌳 Une entreprise engagée dans les circuits courts et le terroir local