Apéro Billes Chèvre & Piment d’Espelette AOP – 120 g – Biscuiterie de l’Abbaye
Les Apéro Billes Chèvre & Piment d’Espelette de la Biscuiterie de l’Abbaye sont de petites billes de biscuits salés croustillantes, conçues pour être dégustées facilement à l’apéritif, à la manière de cacahuètes. Leur forme originale et leur texture croquante offrent une façon conviviale et gourmande de partager l’apéro.
Cette recette associe le goût caractéristique du fromage de chèvre au caractère légèrement relevé du piment d’Espelette AOP, pour un équilibre entre gourmandise, intensité et notes épicées. Il s’agit de sablés pur beurre au fromage de chèvre et au piment d’Espelette AOP, aromatisés.
👉 Caractéristiques :
- 🧀 Type : Biscuits salés apéritifs / billes croustillantes
- 🏷️ Marque : Biscuiterie de l’Abbaye
- 🌶️ Saveur : Fromage de chèvre & Piment d’Espelette AOP
- ⚖️ Poids net : 120 g
- 🍪 Recette de sablés pur beurre
- 😋 Texture : croustillante et croquante
- 🟠 Format original en petites billes faciles à picorer
- 🌾 Élaborées avec de la farine de blé CRC® cultivée localement
- 🇫🇷 La filière CRC® garantit des céréales 100 % françaises
- 🌱 Blé issu d’une agriculture raisonnée favorisant la biodiversité et limitant fortement l’utilisation de pesticides
- 🤝 Filière garantissant également une juste rémunération des producteurs
- 🇫🇷 Produit en Normandie avec des ingrédients régionaux
- 📦 À conserver dans un endroit frais et sec.
🧾 Ingrédients :
Farine de blé CRC®, beurre de Normandie 25%, amidon de blé, fromage de chèvre du Périgord (lait) 7,5%, sucre, sel marin, jaunes d'œufs en poudre, arôme naturel (lait), poudres à lever : carbonates d'ammonium - carbonates de sodium, piment d’Espelette AOP 0,2%, poivre. Peut contenir des traces de fruits à coque, de soja et de graines desésame.
💡 Idéal pour : accompagner un apéritif entre amis ou en famille, compléter une planche apéro ou apporter une touche originale à un panier gourmand normand. Le mariage du chèvre et du piment d’Espelette AOP apporte une saveur plus affirmée qu’un biscuit apéritif classique, tout en conservant le côté gourmand d’un sablé pur beurre.
🧾 Allergènes : le produit contient notamment du blé (gluten), du lait/beurre et du fromage de chèvre. La page officielle ne donnant pas la liste réglementaire complète des ingrédients,
BISCUITERIE DE L'ABBAYE (61700 - LONLAY L'ABBAYE)
La notoriété du Sablé de l’Abbaye s’étendit rapidement dans la région et la boulangerie en expédiait déjà à Paris. Néanmoins la modeste boulangerie de Lonlay l’Abbaye ne permettait pas d’assurer le travail à Georges, ainsi qu’à son fils et son gendre également boulangers. Michel Lautour et Michel Lebaudy décidèrent donc de s’associer pour créer une biscuiterie et développer ainsi la production des sablés. C’était en 1964 et la Biscuiterie de l’Abbaye entamait son histoire à Lonlay l’Abbaye.