Cidre Fermier BIO Demi-Sec – 75 cl – Cidrerie de Saint-Aignan-sur-Ry
Savourez toute la douceur du terroir normand avec le Cidre Fermier BIO Demi-Sec de la Cidrerie de Saint-Aignan-sur-Ry. Élaboré à partir de pommes à cidre biologiques cultivées dans les vergers de l’exploitation, ce cidre séduit par son équilibre harmonieux entre fraîcheur, fruité et douceur naturelle.
Sa robe dorée, ses fines bulles et ses arômes gourmands de pomme mûre offrent une dégustation ronde et conviviale. Moins sec qu’un cidre brut, il conserve une belle fraîcheur tout en développant des notes fruitées généreuses qui plairont au plus grand nombre.
Contenance : 75 cl
Ingrédients :
- Jus de pommes à cidre biologiques fermenté
- Sulfites
(Composition susceptible d’évoluer selon les méthodes de fabrication du producteur.)
On aime :
🍎 Sa douceur naturelle et son équilibre en bouche
✨ Ses fines bulles délicates
🌿 Des pommes issues de l’agriculture biologique
👨🌾 Une fabrication fermière et artisanale
🇫🇷 Un produit authentique du terroir normand
Conseils de dégustation :
À servir frais, entre 6 et 8°C, afin d’apprécier pleinement ses arômes fruités et sa fraîcheur.
Accords gourmands :
Idéal à l’apéritif, avec des crêpes, des galettes, des viandes blanches, des fromages normands ou encore des desserts aux pommes et pâtisseries artisanales.
Produit issu de l’agriculture biologique.
Alcool : environ 3 à 4,5 % vol. (selon la cuvée)
⚠️ Interdiction de vente de boissons alcooliques aux mineurs de moins de 18 ans – Code de la santé publique, Art. L.3342-1 et L.3353-3.
⚠️ L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
🍎🥂 Un cidre fermier bio demi-sec, gourmand et équilibré, qui met à l’honneur la qualité des pommes normandes et le savoir-faire de la Cidrerie de Saint-Aignan-sur-Ry.
LA FERM'ENTENTE (76116 - SAINT AIGNAN SUR RY)
Pour faire un bon cidre, il y a d’une part le terroir. Ici, en Normandie on a un territoire bien propice aux pommes à cidre. A la cidrerie de Saint Aignan sur Ry, Olivier utilise un grand nombre de variétés, environ une dizaine, qui ont des propriétés vraiment différentes, il y a les pommes amères, les pommes douces, les pommes acides. Elles sont toutes pressées séparément. Avant la mise en bouteille du cidre, il fait ce qu’on appelle un assemblage pour réussir à avoir un produit équilibré avec la bonne acidité, la bonne amertume. C’est aussi le savoir-faire d’un bon assemblage qui donne un produit bien équilibré.
Mais aussi, d'autre part, une chose importante pour Olivier, est d’avoir une méthode de production qui est aussi bonne pour l’environnement. C’est-à-dire qu’il ne met rien dans ses vergers, donc c’est bio, mais encore plus que bio, il n’y a vraiment aucun traitement.
Et ensuite, la méthode est traditionnelle, le cidre fermente naturellement avec les levures qui sont présentes sur la peau de la pomme.
Donc voilà, c’est toute cette complexité de la fermentation naturelle qui apporte aussi les arômes au cidre.