Cidre Fermier BIO Extra Brut – 75 cl – Cidrerie de Saint-Aignan-sur-Ry
Découvrez toute l’intensité du terroir normand avec le Cidre Fermier BIO Extra Brut de la Cidrerie de Saint-Aignan-sur-Ry. Élaboré à partir de pommes à cidre biologiques rigoureusement sélectionnées, ce cidre de caractère se distingue par sa faible teneur en sucres résiduels, sa belle fraîcheur et son expression authentique du fruit.
Sa robe dorée lumineuse, ses fines bulles naturelles et ses arômes complexes de pomme fraîche, de fruits secs et de légères notes tanniques offrent une dégustation vive et élégante. Son profil sec et structuré séduira les amateurs de cidres traditionnels à la recherche d’une boisson authentique et raffinée.
Contenance : 75 cl
Ingrédients :
- Jus de pommes à cidre biologiques fermenté
- Sulfites
(Composition susceptible d’évoluer selon les méthodes de fabrication du producteur.)
On aime :
🍎 Son caractère sec et authentique
✨ Ses fines bulles naturelles
🌿 Des pommes issues de l’agriculture biologique
👨🌾 Une fabrication fermière respectueuse des traditions
🇫🇷 Un produit du terroir normand
Conseils de dégustation :
À servir frais, entre 8 et 10°C, afin de révéler toute sa richesse aromatique et sa vivacité.
Accords gourmands :
Parfait avec des fruits de mer, des huîtres, des poissons, des viandes blanches, des plateaux de charcuterie ou des fromages affinés. Il accompagne également très bien les galettes de sarrasin traditionnelles.
Produit issu de l’agriculture biologique.
Alcool : environ 5 à 6 % vol. (selon la cuvée)
⚠️ Interdiction de vente de boissons alcooliques aux mineurs de moins de 18 ans – Code de la santé publique, Art. L.3342-1 et L.3353-3.
⚠️ L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
🍎🥂 Un cidre fermier bio extra brut au caractère affirmé, qui exprime avec élégance toute la richesse des pommes normandes et le savoir-faire de la Cidrerie de Saint-Aignan-sur-Ry.
LA FERM'ENTENTE (76116 - SAINT AIGNAN SUR RY)
Pour faire un bon cidre, il y a d’une part le terroir. Ici, en Normandie on a un territoire bien propice aux pommes à cidre. A la cidrerie de Saint Aignan sur Ry, Olivier utilise un grand nombre de variétés, environ une dizaine, qui ont des propriétés vraiment différentes, il y a les pommes amères, les pommes douces, les pommes acides. Elles sont toutes pressées séparément. Avant la mise en bouteille du cidre, il fait ce qu’on appelle un assemblage pour réussir à avoir un produit équilibré avec la bonne acidité, la bonne amertume. C’est aussi le savoir-faire d’un bon assemblage qui donne un produit bien équilibré.
Mais aussi, d'autre part, une chose importante pour Olivier, est d’avoir une méthode de production qui est aussi bonne pour l’environnement. C’est-à-dire qu’il ne met rien dans ses vergers, donc c’est bio, mais encore plus que bio, il n’y a vraiment aucun traitement.
Et ensuite, la méthode est traditionnelle, le cidre fermente naturellement avec les levures qui sont présentes sur la peau de la pomme.
Donc voilà, c’est toute cette complexité de la fermentation naturelle qui apporte aussi les arômes au cidre.